2012. 음식문화축제

2012. 음식문화축제

□ 개요

 기 간 : 2012. 10. 5(금) ~ 10. 7(일) [3일간]

 장 소 : 화성행궁(주차장)

 주 최 : 수원시

 주 관 : 수원시(수원양념갈비, 일본․중국음식)축제협의회

 후 원 : 수원여자대학, 조리사회수원시지부, 외식업수원시지부

 주요프로그램

∙먹을거리 : 수원양념갈비, 중식, 일식 할인판매 행사

∙시 식 관 : 국제자매도시 및 다문화 요리, 경연대회 요리 무료시식

∙요리대회 : 수원 전국 요리경연대회

∙요리시연 : 갈비 포뜨기, 수타면 뽑기, 복어회 뜨기

∙전 시 관 : 경연대회 출품작 전시, 좋은식단

∙이 벤 트 : 전통과 현대를 어우르는 세대공감 무대공연

□ 세부추진 계획

○ 수원양념갈비, 중국음식, 일본음식 할인판매 및 포장판매

주관	음식메뉴	판매가격	비고
양념갈비 축제협의회 (9개소)	양념갈비(수입산)	26,000	450g이상
	한우양념갈비	34,000
	갈비꼬치 구이	5,000	꼬치메뉴
중국음식 축제협의회 (11개소)	자장면	3,000
	짬뽕	4,000
	탕수육	10,000
	깐풍기	10,000
	양장피	12,000
	깐소새우	12,000
	왕만두	2,000	푼돈먹거리
	군만두	2,000	푼돈먹거리
	맛탕	2,000	푼돈먹거리
	옥수수 맛탕	2,000	푼돈먹거리
	꽃빵	2,000	푼돈먹거리
일본음식 축제협의회 (13개소)	우 동	3,000
	회덮밥	6,000
	파전	7,000
	초밥	10,000
	새우튀김	10,000
	생선회(사시미)	27,000
	전어회	15,000
	전어구이	15,000
	산낙지	15,000
	왕꼬치	2,000	푼돈먹거리
	떡볶이	2,000	푼돈먹거리

○ 즉석이벤트

∙수원양념갈비 만들기 시연

∙수타면 뽑기 시연

∙복어회뜨기 시연

∙물고기잡기 체험

○ 국제자매도시 및 다문화 음식체험 부스 운영

∙ 음식시연 및 무료시식 행사

- 2회/일(11:00～12:00, 16:00～17:00)

○ 참가국가별 시연 요리

국가별	구분	시연품목	비 고
중 국	주해시	매운닭고기볶음	닭고기 볶음
		소류완자	돼지고기완자
일 본	아사히카와시	모리소바	메밀국수
루마니아	클루지나포카시	미띠떼이	루마니아식꼬치
		싸루말레	루마니아식볶음밥
베트남	다문화	월남쌈	월남쌈
		쩨쭈어(Che Chuoi)	과일칵테일류
인도네시아	다문화	마르타박	계란오믈렛
		삐상 고렝	바나나튀김

○ 소공연 이벤트

※ 화성행궁 주차불가 : 2012. 10. 2 ~ 10. 8

- 음식문화축제 기간 중(10. 5 ~ 10. 7) 대중교통 이용바랍니다.

- 2012. 10.2 ~10.4, 10.8 : 수원화성박물관 주차장 이용